Name: veganes Schoko-Bananenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: 150 g Dinkelmehl; 150 g zarte Haferflocken; 1 Beutel Natura Weinstein-Backpulver; 40 g Kakaopulver; 1 Beutel Natura Vanillezucker; 2-3 reife Bananen; 180 ml Mandelmilch; etwas Zimt; 3 TL Öl (z.B. Sonnenblumenöl); 50 g vegane Zartbitterschokolade

Vorbereitung10 MinKoch-/Backzeit50 MinKategorieBackwaren

Zutaten:

150 g Dinkelmehl

150 g zarte Haferflocken

1 Beutel Natura Weinstein-Backpulver

40 g Kakaopulver

1 Beutel Natura Vanillezucker

2-3 reife Bananen

180 ml Mandelmilch

etwas Zimt

3 TL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)

50 g vegane Zartbitterschokolade

So wird‘s gemacht:

Mehl, Haferflocken, Backpulver, Kakaopulver und Vanillezucker miteinander vermischen.

Bananen mit einer Gabel zermatschen und ebenfalls in die Schüssel geben. Milch, Zimt und Öl hinzugeben.
Alles mit einem Handmixer gut vermengen.

Zartbitterschokolade schmelzen lassen und unterrühren. Teig in eine eingefettete Kastenform geben und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen lassen. Vorsichtshalber eine Stäbchenprobe machen.

Zutaten