Name: Veganer Zimtkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 450 g Vollkornmehl; 1 Beutel Natura Weinstein-Backpulver; 30 g Speisestärke; eine Prise Salz; 300 ml Mandelmilch; 3 TL Apfelessig; 90 g Zucker; 70 g Sonnenblumenöl; Mischung aus 1 EL Zimt + 3 EL Natura Bio Kokosblütenzucker; etwas Sonnenblumenöl zum Einfetten

Vorbereitung10 MinKoch-/Backzeit40 MinKategorieBackwaren

Zutaten:

450 g Vollkornmehl

1 Beutel Natura Weinstein-Backpulver

30 g Speisestärke

eine Prise Salz

300 ml Mandelmilch

3 TL Apfelessig

90 g Zucker

70 g Sonnenblumenöl

Mischung aus 1 EL Zimt + 3 EL Natura Bio Kokosblütenzucker

etwas Sonnenblumenöl zum Einfetten

So wird‘s gemacht:

Alle Zutaten (bis auf den Zimt-Kokosblüten-Mix) in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten.

Eine mittelgroße Kastenform mit etwas Sonnenblumenöl einfetten und ein Drittel des Teiges hineingeben.
Mit einem Drittel der Kokosblütenzucker-Zimt-Mischung bestreuen und in dieser Reihenfolge noch zweimal wiederholen, bis der Teig und die Kokosblütenzucker-Zimt-Mischung aufgebraucht sind.

Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und den Kuchen ca. 40 Minuten backen.

Besonders gut schmeckt der Zimtkuchen mit Pflaumenmus!

Zutaten