Name: Vegane Süßkartoffelbrownies
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 350 g Süßkartoffeln; 100 g getrocknete Aprikosen; 1 TL Natura Weinstein-Backpulver; 1 Prise Salz; 75 ml Sonnenblumenöl oder Kokosöl; 100 ml Mandelmilch; 70 g gemahlene Mandeln; 90 g Vollkornmehl; 4 EL Kakaopulver; 20 g Natura 0-Kalorien-Süße; 100 g vegane Schokolade

Vorbereitung30 MinKoch-/Backzeit25 MinKategorieBackwaren

Zutaten:

350 g Süßkartoffeln

100 g getrocknete Aprikosen

1 TL Natura Weinstein-Backpulver

1 Prise Salz

75 ml Sonnenblumenöl oder Kokosöl

100 ml Mandelmilch

70 g gemahlene Mandeln

90 g Vollkornmehl

4 EL Kakaopulver

20 g Natura 0-Kalorien-Süße

100 g vegane Schokolade

So wird‘s gemacht:

Die Süßkartoffel garen und mit den Aprikosen, der Milch und dem Öl im Mixer gut vermixen.

Danach alles in eine Schüssel füllen und das Backpulver, das Salz, die Mandeln, das Mehl und das Kakaopulver hinzugeben.

Zum Schluss die Schokolade klein hacken und unterrühren.

Den Teig auf ein kleines Backblech (ca. Die Hälfte eines normalen Backblechs) füllen und ungefähr 25 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.

Zutaten