Name: Nudeln mit cremiger Kürbissauce
Ingredients: ein halber kleiner Kürbis (z.B. Hokkaido); eine frische Knoblauchzehe; eine Zwiebel; 250 ml Kokosmilch; Frugola Würzhefeflocken; Olivenöl zum Braten; 250 g Nudeln (Spaghetti); Salz und Pfeffer

KategorieHauptspeisen

Zutaten:

ein halber kleiner Kürbis (z.B. Hokkaido)

eine frische Knoblauchzehe

eine Zwiebel

250 ml Kokosmilch

Frugola Würzhefeflocken

Olivenöl zum Braten

250 g Nudeln (Spaghetti)

Salz und Pfeffer

So wird‘s gemacht:

Kürbis klein schneiden und weichkochen. Abkühlen lassen und im Mixer pürieren.

Nudeln kochen.

Währenddessen die kleingeschnittene Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten.

Kokosmilch und Kürbispüree hinzugeben.

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken, Herd ausschalten und 2-3 EL Frugola Würzhefeflocken unterrühren.

Die Sauce auf die Nudeln geben und servieren.

Zutaten