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Fruchtige Erdbeer-Konfitüre

Vorbereitung30 MinKoch-/Backzeit5 Min

Kategorie
Desserts
Schwierigkeit
Anfänger
Vorbereitung
30 Minuten
Kochzeit
5 Minuten

 1 kg Erdbeeren
 20 g Natura 100% Apfelpektin (4 gestr. EL)
 500 g Zucker und Saft einer halben Zitrone
1

Gewaschene Erdbeeren etwa zur Hälfte in Stücke schneiden, Rest gut zerkleinern.

2

Mit 480 g Zucker und dem Zitronensaft unter Rühren zum Kochen bringen, 3 min. sprudelnd kochen lassen.

3

Topf von der Kochstelle nehmen.

4

Pektin mit den restlichen 20 g Zucker gut vermischen und langsam in die heiße Masse einrühren.

5

Wieder unter Rühren zum Kochen bringen, 1 min. gut durchkochen lassen.

6

Heiß in Marmeladengläser füllen und mit Schraubdeckeln fest verschließen.

7

Die Gläser auf den Kopf stellen und in Ruhe gelieren lassen.

Nährstoffe

Portionen 0