Name: Glutenfreies Bauernbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 100 g Buchweizenvollkornmehl; 100 g Reismehl; 70 g Maismehl; 1 TL Salz; 1 EL Chiasamen; 1 EL Leinsamen; 3 TL Natura Bio Johannisbrotkernmehl; 1/2 Beutel Natura Weinstein-Backpulver; 350 ml Wasser mit Kohlensäure; 2 EL Kokosöl; 3 EL Apfelessig; etwas Leinsamen und Chiasamen zum Bestreuen

Vorbereitung10 MinKoch-/Backzeit45 MinKategorieBackwaren

Zutaten:

100 g Buchweizenvollkornmehl

100 g Reismehl

70 g Maismehl

1 TL Salz

1 EL Chiasamen

1 EL Leinsamen

3 TL Natura Bio Johannisbrotkernmehl

1/2 Beutel Natura Weinstein-Backpulver

350 ml Wasser mit Kohlensäure

2 EL Kokosöl

3 EL Apfelessig

etwas Leinsamen und Chiasamen zum Bestreuen

So wird‘s gemacht:

Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und miteinander vermischen.

Danach das Kokosöl, das Wasser und den Apfelessig hinzugeben und alles gut verrühren.

Die Brotform mit etwas Kokosöl einfetten und den Teig hineinfüllen. Zum Schluss die Oberfläche mit Leinsamen und Chiasamen bestreuen.

Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und das Brot 40-50 Minuten backen.

Eine Stäbchenprobe durchführen und gegebenenfalls noch etwas länger backen.

Zutaten