Name: Apfel-Nuss-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 15 g Natura Bio Ei-Ersatz (+ 60 ml Wasser); 300 g Dinkel- oder Weizenmehl; 1 ½ Beutel Natura Weinstein-Backpulver; 200 g Rohrzucker; 150 g gemahlene Haselnüsse; 150 ml Rapsöl; 150 ml Mineralwasser; 23 Äpfel; 1 Beutel Natura Vanillezucker; je nach Geschmack etwas Zimt

Vorbereitung30 MinKoch-/Backzeit1 Std.KategorieBackwaren

Zutaten:

15 g Natura Bio Ei-Ersatz (+ 60 ml Wasser)

300 g Dinkel- oder Weizenmehl

1 ½ Beutel Natura Weinstein-Backpulver

200 g Rohrzucker

150 g gemahlene Haselnüsse

150 ml Rapsöl

150 ml Mineralwasser

23 Äpfel

1 Beutel Natura Vanillezucker

je nach Geschmack etwas Zimt

So wird‘s gemacht:

Ei-Ersatz mit dem Wasser glatt rühren.

Mehl mit dem Backpulver mischen, Zucker und Haselnüsse hinzugeben.

Zum Schluss Öl, Ei-Ersatz und Mineralwasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

In eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springform geben

Backofen vorheizen.

Äpfel schälen, entkernen und in schmale Spalten schneiden.

Mit Vanille-Zucker und Zimt vermengen.

Dann die Äpfel auf den Teig legen und etwas andrücken.

Kuchen bei ca. 180°C ca. 50-60 Minuten backen.

Zutaten