Ostpreußischer Napfkuchen


 
 
Sie benötigen:
350 g Weizen-Vollkornmehl, 125 g Sanatura Inulin, 125g Zucker, 250 g Butter oder Margarine, 1/2 Päckchen Natura Weinstein-Backpulver, Saft einer Zitrone, 5 Eier, 1 Prise Salz, 150 g geriebene Mandeln.
 
 
So wird’s gemacht:
Butter schaumig rühren und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Ca. 15 Min. ruhen lassen. In einer gefetteten Kastenform bei 180-200°C auf der mittleren Schiene 50-60 Minuten backen.
 
 


 
 
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