Karottenkuchen


 
 
Sie benötigen:
200 g Natura 0-Kalorien-Süße, 4 Eier, 1 EL Zitronensaft, 1 Päckchen Natura Vanillezucker, 200 g fein geriebene Karotten, 200 g gemahlene Mandeln, 50 g Weizen- oder Dinkelmehl, 2 TL Natura Weinstein-Backpulver.
 
 
So wird’s gemacht:
Eier trennen und die 0-Kalorien-Süße mit dem Eigelb schaumig schlagen. Zitronensaft und Vanillezucker zugeben. Karotten, Mandeln, Mehl und Backpulver unterrühren. Zum Schluss Eiweiß steif schlagen und locker unterheben. In einer gefetteten Springform im vorgeheizten Ofen bei ca. 175°C ca. 50 min. backen.
 
 


 
 
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