Elisenlebkuchen “Nürnberger Art”

Elisenlebkuchen Nürnberger Art
 
 
Sie benötigen:
3 Eier, 90 g Natura Kokosblütenzucker, 1 EL Honig, 1 Beutel Natura Vanille-Zucker, 1 TL Zimt, 1 gestr. TL Lebkuchengewürz, 125 g gemahlene oder fein gehackte Mandeln, 125 g gemahlene oder fein gehackte Haselnüsse, Je 100 g fein gehacktes Zitronat und Orangeat, Oblaten 70 mm Durchmesser
 
 
So wird’s gemacht:
Eier, Zucker und Honig schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten untermischen.
 
Den Teig flach auf die Oblaten streichen und 20 min. bei ca. 160°C backen. Je nach Wunsch nach dem Erkalten mit Kuvertüre überziehen.
 
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